• Monchai Wongkittikraiwan

เสียงที่ไม่ได้ยินในร้านกาแฟ Au Bon Pain


เรื่องนี้ยังไงก็ต้องบอกต่อครับ เพราะมันควรอยู่ใน Master Class ของทุกธุรกิจเลย . ผมไปหาหมอที่โรงพยาบาลพระราม 9 มาครับ พอรับยาเสร็จก็ไปกินข้าวที่ร้านอาหารชั้นล่างและซื้อกาแฟที่ร้าน Au Bon Pain ยอมรับว่าเลือกเดินไปอีกร้านก่อนแต่คิวนานไปหน่อย ก็เลยมาหาร้านสีเหลืองนี้ครับ . พนักงานคนหนึ่งกำลังหั่นขนมปังให้ลูกค้าและบอกผมให้รอสักครู่ ผมก็เห็นพนักงานหญิงคนหนึ่งยืนนิ่งๆ อยู่มุมร้าน ก็สงสัยว่าทำไมไม่ให้คนนี้มารับออเดอร์แทน . พนักงานคนแรกบอกผมว่า "คนนี้เขาพูดและฟังไม่ได้ค่ะ" . ผมเหลือบไปเห็นเข็มกลัดสีฟ้าที่หน้าอกของเธอ ก็พอเดาได้ว่าเป็นการจ้างงานผู้พิการ ไม่แน่ใจว่าเฉพาะกลุ่มที่มีปัญหาในการพูดและได้ยินอย่างเดียว หรือรับพนักงานกลุ่มอื่นด้วยครับ . สีหน้าของพนักงานคนนั้นดูประหม่า ยืนเก้ๆ กังๆ เพรราะอาจเป็นเด็กใหม่ที่เพิ่งเรียนรู้งาน . "เขาเป็นเด็กฝึกงานหรอครับ?" ผมถาม . "เขาเป็นพนักงานร้านนี่ล่ะค่ะ แต่เจ้าของอยากช่วยคนพิการให้มีงานทำ มีรายได้น่ะค่ะ" . "รับ(ผู้พิการ)ทุกสาขามั้ยครับ?" ผมถามต่อ . "รับทุกสาขานะคะ" พนักงานคนแรกตอบผม . ผมชอบมาก และชื่นชม Au Bon Pain สุดๆ เลย มันต้องแบบนี้ครับ ธุรกิจที่ทำมาค้าขายและได้กำไรจากผู้บริโภคควรเพิ่มพื้นที่ ให้โอกาสกับคนทุกคนอย่างเท่าเทียม คนที่เปราะบางที่สุดก็ควรมีสิทธินั่งจิบกาแฟหรือทำงานในร้านได้เช่นเดียวกับคนอื่นในสังคม เรื่องนี้ภาคเอกชนมีบทบาทมากนะครับในการผลักดัน . ผมไปเสิร์ชข้อมูลรับสมัครงาน พนักงานผู้พิการจะได้รับค่าจ้างชั่วโมงละ 45 บาทครับ คูณมาเป็นชั่วโมงการทำงาน แม้ไม่มากแต่ก็มีค่ากับเขา . ต้องขอบคุณ Mudman Public Company Limited เจ้าของแบรนด์ Au Bon Pain และอีกหลายแบรนด์ร้านอาหารชั้นนำที่เราคุ้นเคย สำหรับการหยิบยื่นโอกาสอย่างจริงใจให้พี่น้องผู้พิการ ตัวผมเองเคยฟังผู้บริหาร Mudman บรรยายมาบ้างและประทับใจในวิธีคิดและการบริหาร ยิ่งมาเจอเรื่องนี้ที่สาขาโรงพยาบาลพระราม 9 ก็ยิ่งชื่นชมและเชื่อว่านี่จะเป็นองค์กรที่เติบโตอย่างยั่งยืนต่อไป . BizKlass ขอเป็นอีกหนึ่งเสียงเล็กๆ ครับ ที่ร้องขอให้บริษัท ห้าง ร้านค้าทั้งหลายให้โอกาสการทำงานกับพนักงานผู้พิการแบบที่ Au Bon Pain ทำ เพื่อช่วยให้พวกเขากล้าเดินออกมาจากเงามืดที่สังคมไม่เคยเห็น และยืนหยัดด้วยตัวเองอย่างภาคภูมิใจเหมือนคนอื่น . มีคำแนะนำนิดหน่อยครับ คือการออกแบบกระบวนการทำงานและอุปกรณ์ในการขาย ควรทำเพิ่มให้เหมาะกับการรับออเดอร์หรือเตรียมอาหารของพนักงานผู้พิการ เวลาผมไปสมาคมผู้พิการ เขาจะใช้วิธีชี้ป้ายที่เขียนตัวโตๆ ซึ่งตัวพนักงานก็สามารถรับลูกค้าได้โดยไม่ต้องพูดอะไรครับ อาจทำ Sales Kit ง่ายๆ สำหรับพวกเขาก็ได้ครับ เพราะพนักงานคนอื่นเขาก็จะยุ่งกับการทำงาน จะสอนงานหรือแนะนำที่หน้างานก็อาจทำได้ไม่สม่ำเสมอ ถ้ามีเครื่องมือช่วย ก็จะทำงานได้ดีขึ้นแน่ . ผมโพสต์ข้อความนี้ด้วยความชื่นชมล้วนๆ ไม่เกี่ยวข้องหรือได้รับการติดต่ออะไรจาก Au Bon Pain นะครับ มันทำให้ผมภูมิใจและคิดว่า การทำความดีด้วยการให้โอกาสผู้อื่น คือพื้นฐานสำคัญของการทำธุรกิจ ที่ไม่ว่า Master Class ไหนก็ต้องมี . ฝากไปอุดหนุน Au Bon Pain กันหน่อย เริ่มจากวันนี้เลย ^^



#AuBonPain #BizKlass #YourMasterClass

28 views0 comments